Poffertjes
De lekkerste poffertjes bak je gewoon zelf!
Met de pannenkoeken- en poffertjesmix van Lisa’s Choice zet je in een handomdraai een stapel heerlijke poffertjes op tafel. Het onderstaande recept is goed voor ca. 4 porties van 11 poffertjes.
💡 Tip: Bereid meteen de hele mix en bak alle poffertjes in één keer. Vries ze vervolgens in, dan heb je altijd een voorraadje lekkere poffertjes bij de hand!
Ingrediënten
Poffertjes (4 porties van ca. 11 poffertjes)
poffertjes pan, olie (om in te vetten), kwastje
150 gram Pannenkoeken en Poffertjes mix van Lisa's Choice
2 eieren
350 ml (plantaardige) melk
scheutje olie
1/2 zakje droge gist (3,5 gram)
poedersuiker, klontje boter
Bereidingswijze
Doe meel en gist in een kom en giet hier al roerend langzaam de melk en een scheutje olie bij. Mix goed tot je een dik beslag hebt zonder klontjes. Voeg eieren een voor een toe en meng tot een mooi klontvrij beslag. Giet het beslag in doseerflesje. Zet poffertjes pan op het vuur en laat goed heet worden. Vet de pan met een klein beetje olie in. Giet het beslag in de pan. Als het beslag iets gestold is kan je de poffertjes omdraaien. Lekker met poedersuiker en eventueel een klontje boter en smullen maar!