Jam Shortbread Bars

Deze kan altijd! Of je hem nu bij een lekker kopje koffie eet of bij een uitgebreid ontbijt of brunch.

Jam Shortbread Bars

Benodigdheden
• Bakvorm 23 x 23 met losse bodem
• Oven, bakplaat

Voorbereidingstijd: 10 minuten

Baktijd: 30 minuten

naar inspiratie van Bromabakery.com

Ingrediënten

  • 225 gram boter
  • 90 gram fijne kristalsuiker
  • 1 theelepel vanille extract
  • 260 gram Lisa’s choice bloem
  • ¼ theelepel zout
  • 200 gram frambozen jam

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 ºC. Mix gedurende 2 minuten de boter, suiker, bloem, zout en het vanille extract door elkaar totdat er een (kruimelig) deeg ontstaat. Druk 2/3 van het deeg in de bakvorm en bestrijk deze ruim met de jam. verkruimel daarna het overgebleven deeg over de jam, zodat de jam nog zichtbaar is tussen het deeg.

Plaats de bakvorm in de oven en bak ca 25-30 minuten totdat hij een mooi goudbruine kleur heeft.

Wil je een recept met ons delen? Leuk!

Mail ons via info@lisaschoice.nl