Granola-Törtchen
Ein einfaches und nahrhaftes Rezept, das aus unserer Lisa's Choice Granola hergestellt wird. So wird dein Frühstück zu einem echten Genuss! Und natürlich auch als Snack sehr lecker. Dieses Rezept ergibt 6 kleine Törtchen.
Zutaten
Muffinform
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 12 Minuten
Zutaten
150 g Lisa's Choice Granola (Geschmack nach Wahl)
1 Eiweiß, aufgeschlagen
2 EL Honig
6 EL Quark (Zimmertemperatur)
6 EL Mascarpone (Zimmertemperatur)
2 EL Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
6 EL Obst nach Wahl, in Stückchen
Zubereitungsweise
Den Backofen auf 175 °C vorheizen und die Muffinform einfetten (für 6 Törtchen).
1. Mische die Granola mit dem aufgeschlagenen Eiweiß und dem Honig.
2. Verteile die Granolamischung auf die 6 Muffinförmchen und forme damit den Boden sowie die aufstehenden Wände (nicht zu hoch). Drücke gut an.
3. Stelle die Förmchen für 12 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Nimm sie danach heraus und drücke die Granola noch einmal mit einem Löffel fest. Lasse sie vollständig abkühlen und löse dann vorsichtig die Becher aus den Förmchen.
Schlage den Quark mit der Mascarpone, dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt zu einer cremigen Mischung auf. Probiere und füge bei Bedarf zusätzlichen Puderzucker oder Vanilleextrakt je nach Geschmack hinzu. Fülle die Granolabecher mit der Quark-Mascarpone-Mischung und garniere alles mit frischem Obst.
Tipp: Du kannst die Granola-Becher auch einen Tag im Voraus zubereiten. Bewahre sie nach dem Abkühlen in einer luftdichten Verpackung außerhalb des Kühlschranks auf.
Tipp: Du kannst optional noch etwas geriebene dunkle Schokolade oder fein gehackte Minze darüberstreuen.