Fritters
Die süße Ölkugel! Genießen Sie sie, solange sie noch warm sind!
Zutaten
Mischschüssel
Schneebesen
Wok
Löffel
Abtropflöffel
Küchenpapier
Pinsel
Abkühlgitter
Kochzeit: 30 Minuten
Zutaten
260 g Lisa’s Choice Mehl
100 g Zucker
2 1/4 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Zimt
2 große Eier
180 ml (pflanzliche) Milch
1 Teelöffel Vanilleextrakt
3 Esslöffel geschmolzene Butter
200 g Blaubeeren
Frittieren
Pflanzenöl, ca. 10 cm hoch in einen geeigneten Wok geben.
100 g Zucker
2 1/4 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Zimt
2 große Eier
180 ml (pflanzliche) Milch
1 Teelöffel Vanilleextrakt
3 Esslöffel geschmolzene Butter
200 g Blaubeeren
Frittieren
Pflanzenöl, ca. 10 cm hoch in einen geeigneten Wok geben.
Zubereitungsweise
1. Gib das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Salz und den Zimt in eine große Rührschüssel und vermische alles gut miteinander.
2. Gib in eine andere Rührschüssel die Eier, die Milch, das Vanilleextrakt und die leicht abgekühlte geschmolzene Butter und vermische auch diese Zutaten gut miteinander.
3. Gib nun die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten und vermische alles miteinander. Füge die Blaubeeren hinzu.
4. Bereite ein Abkühlrost mit etwas Küchenpapier vor, um überschüssiges Fett aufzufangen. Erhitze den Wok mit dem Öl auf 175ºC.
5. Portioniere mit einem Esslöffel die Fritters einzeln im Öl, etwa 4-5 Stück gleichzeitig. Warte, bis die Unterseite schön braun wird, und drehe sie dann um. Wenn alle Seiten schön gebräunt sind, lasse sie auf Küchenpapier abtropfen und abkühlen (achte darauf, ob die Fritters gut durchgegart sind; glutenfreies Gebäck braucht oft etwas länger zum Garen, senke dann die Temperatur des Öls leicht ab und lasse sie etwas länger im Öl garen).
2. Gib in eine andere Rührschüssel die Eier, die Milch, das Vanilleextrakt und die leicht abgekühlte geschmolzene Butter und vermische auch diese Zutaten gut miteinander.
3. Gib nun die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten und vermische alles miteinander. Füge die Blaubeeren hinzu.
4. Bereite ein Abkühlrost mit etwas Küchenpapier vor, um überschüssiges Fett aufzufangen. Erhitze den Wok mit dem Öl auf 175ºC.
5. Portioniere mit einem Esslöffel die Fritters einzeln im Öl, etwa 4-5 Stück gleichzeitig. Warte, bis die Unterseite schön braun wird, und drehe sie dann um. Wenn alle Seiten schön gebräunt sind, lasse sie auf Küchenpapier abtropfen und abkühlen (achte darauf, ob die Fritters gut durchgegart sind; glutenfreies Gebäck braucht oft etwas länger zum Garen, senke dann die Temperatur des Öls leicht ab und lasse sie etwas länger im Öl garen).