Toetje met spiced cookies

Heerlijk fris dessert met hangop of creamy yoghurt, vers fruit maar dan met de extra bite van de kruidige koekjes!

Toetje met spiced cookies

Benodigdheden
• een leuk bord
• mooi breed, niet te hoog glas

Voorbereidingstijd: 20 minuten

Ingrediënten

  • hangop / kokosyoghurt/ griekse yoghurt
  • rabarber
  • handje rozijnen
  • p.p 2-3 Lisa’s Choice spiced koekjes
  • 200 gram aardbeien
  • vers seizoens fruit
  • verse munt

Bereidingswijze

1. Kook allereerst de rabarber (in smalle reepjes gesneden van 1-2 cm) met de rozijnen, de aardbeien en 50 ml water op zacht vuur goed gaar en laat het afkoelen.

2. Verkruimel daarna per persoon 2 of 3 spiced koekjes en bedek de bodem van het glas ermee.

3. Schep daarop het afgekoelde rabarber mengsel en daarop de door jou gekozen yoghurt (wij gebruikten kokosyoghurt)

4. Maak het af met vers fruit en een takje munt.


Wil je een recept met ons delen? Leuk!

Mail ons via info@lisaschoice.nl