Edith's Bread

Mmm, bij dit brood weet je niet wat je proeft. Een beetje witbrood, blauwe bessen en vanille! Je bent zo klaar.

Edith's Bread

Benodigheden
• Platte ovenschaal
• Middelgrote kom
• Mixer

Bereidingstijd: 15 minuten

Wachttijd: 2 uur tot een nacht

Baktijd: 35-40 minuten

Ingrediënten

• 5 sneetjes Lisa's Choice witbrood (zonder korst), in vierkantjes gesneden
• 100 g bevroren blauwe bessen
• 150 g cream cheese
• 120 g suiker
• 2 eieren
• 1 tl vanilla extract
• 1 kopje melk

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180ºC. Plaats de gesneden witte broodjes in een platte ovenschaal. Verdeel de blauwe bessen hierover.

Klop de cream cheese, suiker, eieren en vanille extract in een middelgrote kom met een elektrische mixer tot het goed gemengd is. Voeg geleidelijk melk toe, en klop goed na iedere toevoeging. Giet dit gelijkmatig over de sneetjes brood. Laat dit voor 20 minuten staan, of laat het ‘s nachts weken.

Bak op 180°C in 35-40 minuten, tot het brood gaar en goudbruin is. Als de bovenkant van het brood te bruin wordt, kun je er de laatste 10 minuten folie overheen doen.

Bestrooi het brood met poedersuiker en serveer het warm.

Wil je een recept met ons delen? Leuk!

Mail ons via info@lisaschoice.nl