Contact Us

Use the form on the right to contact us.

You can edit the text in this area, and change where the contact form on the right submits to, by entering edit mode using the modes on the bottom right. 

         

123 Street Avenue, City Town, 99999

(123) 555-6789

email@address.com

 

You can set your address, phone number, email and site description in the settings tab.
Link to read me page with more information.

Crostata met fruit

Morbi leo risus, porta ac consectetur ac, vestibulum at eros. Integer posuere erat a ante venenatis dapibus posuere velit aliquet. Duis mollis, est non commodo luctus, nisi erat porttitor ligula, eget lacinia odio sem nec elit. Sed posuere consectetur est at lobortis.

Crostata met fruit

Voorbereidingstijd:   20 minuten    Rusten:   1 uur    Bereidingstijd:   30 minuten    Recept: Vrouw.nl ‘50 jaar restaurant Mario’

Voorbereidingstijd: 20 minuten

Rusten: 1 uur

Bereidingstijd: 30 minuten

Recept: Vrouw.nl ‘50 jaar restaurant Mario’

Benodigdheden
keukenmachine
plasticfolie
koekenpan
staafmixer
rechthoekige taartvorm met losse bodem van ongeveer 33/9 cm

Ingredienten
Deeg
• 250 gr Lisa’s Choice bloem
• 4 gr bakpoeder
• 1 ei
• rasp van een halve (liefst biologische) citroen
• 1/2 tl zout
• 100 gr poedersuiker
• 125 gr roomboter

Vulling
• 250 gr aardbeien
• 150 gr geleisuiker
• sap van een halve citroen
• 200 ml slagroom
• 4 muntblaadjes
• zaadjes van 1 vanillestokje
• 1/2 tl gemalen rode peperkorrels

Topping
• 150 gr seizoensfruit (naar keuze)
• 2 muntblaadjes

Bereiding
Meng in een keukenmachine boter, citroenrasp en poedersuiker tot een zachte crème. Voeg de eieren en zout toe en meng tot een luchtig geheel. Voeg tot slot bakpoeder en bloem toe en draai tot een soepel deeg. Dek af met plasticfolie en laat het deeg 1 uur rusten in de koelkast.

Breng ondertussen in een koekenpan de aardbeien met de geleisuiker, het citroensap, 2 muntblaadjes, de zaadjes van een vanillestokje en de gemalen peperkorrels aan de kook en laat zachtjes pruttelen. Pureer het fruit als het zacht is met de staafmixer en laat afkoelen. Voeg daarna de geklopte slagroom toe tot een smeuïg geheel.

Verwarm de oven voor op 175 graden. Rol het deeg uit tot een lap van 0,5 cm dikte en beleg de ingevette bakvorm met het deeg. Bak de taart 20 tot 30 minuten tot hij goudbruin is. Verdeel de aarbeiensaus over de taartjes en garneer ze met het seizoensfruit en de muntblaadjes.