Contact Us

Use the form on the right to contact us.

You can edit the text in this area, and change where the contact form on the right submits to, by entering edit mode using the modes on the bottom right. 

         

123 Street Avenue, City Town, 99999

(123) 555-6789

email@address.com

 

You can set your address, phone number, email and site description in the settings tab.
Link to read me page with more information.

Choco Vanilla Cheesecake

Choco Vanilla Cheesecake

  Voorbereidingstijd:   45 minuten    Baktijd:   Ongeveer 60 minuten    Totale bereidingstijd:    Ongeveer 5 uur         

Voorbereidingstijd: 45 minuten

Baktijd: Ongeveer 60 minuten

Totale bereidingstijd:  Ongeveer 5 uur 
 

 

Benodigdheden
• Lepel
• Brûlée brander
• Ronde bakvorm

Ingrediënten
• 250 g Lisa's Choice Choc Butter Cookies
• 40 g amandelen amandelmeel 
• 100 g boter, gesneden en gesmolten
• 55 g witte suiker

Vulling
• 500 g cream cheese
• 350 g ricotta
• 220 g suiker
• 4 eieren
• 2 tl vanilla extract
• 200 g donkere chocolade, versmolten
• 2 tl  maiszetmeel

Bereiding
Plaats Lisa's Choice Choc Butter Cookies en de amandelmeel in de kom van de keukenmachine en maal het tot ruwe kruimels. Voeg de boter toe en mix tot het gemengd is. Bekleed een 20 cm springvorm met non-stick bakpapier en vet deze licht in. Doe hier het kruimel mengsel in, en met de achterkant van een lepel duw de kruimels tegen de bodem en de zijkanten van de springvorm. Zet dit 30 minuten in de koelkast tot het een stevige bodem wordt. Verwarm de oven voor op 150°C. 

Doe voor het maken van de vulling de cream cheese, ricotta en de suiker in de kom van een keukenmachine en laat deze 2 tot 3 minuten draaien totdat alles goed gemengd is. Voeg de eieren en de helft van het vanille extract toe en meng nog 1 minuut. Doe 2/3 deel van het beslag in een schaal en zet de rest apart. 

Voeg de chocolade toe aan het overgebleven beslag in de keukenmachine en meng dit goed. Verdeel dit mengsel gelijkmatig over de gemaakte bodem. 

Roer in een kleine kom het maiszetmeel door de rest van het vanille extract tot het gemengd is Doe dit mengsel bij het beslag dat je apart had gezet en meng het goed door elkaar. Spatel het voorzichtig en gelijkmatig over het beslag met de chocolade. 

Bak het resultaat in de oven ongeveer 55 tot 60 minuten of tot de rand net stevig geworden is terwijl het midden nog enigszins zacht blijft.

Zet de oven uit en laat de cheesecake nog 20 minuten in de gesloten oven afkoelen en opstijven. 

Vervolgens laat je de cheesecake ongeveer 30 minuten op kamertemperatuur staan voordat je het 2 tot 3 uur in de koelkast zet. 

Bestrooi de cheesecake met suiker en gebruik de brander om de bovenkant te bruleren. De overheerlijke cheesecake kunt u nu serveren!