Contact Us

Use the form on the right to contact us.

You can edit the text in this area, and change where the contact form on the right submits to, by entering edit mode using the modes on the bottom right. 

         

123 Street Avenue, City Town, 99999

(123) 555-6789

email@address.com

 

You can set your address, phone number, email and site description in the settings tab.
Link to read me page with more information.

Choco dadel caramel taart

Choco dadel caramel taart

IMG_3173.jpg

Voorbereidingstijd: 20 minuten

Rusten: 20 minuten

Baktijd: 15 minuten

Koelen: 1 uur

Benodigdheden
• 4 eenpersoonsblikjes 14 cm doorsnee of een rechthoekige 33/9 met losse bodem

Ingrediënten
Korst
• 250 gr havermoutmeel
• Klein beetje zeezout
• 80 gr maple syrup
• 52 gr goede kokos olie gesmolten

Dadelvulling
• 160 gr dadels mejoul zonder pit, deze week je in 118 ml heet water
• 2 eetlepels gesmolten kokosolie
• 1 theelepel vanilla extract
• 1/8 theelepel zeezout
• 112 gr walnoten in stukjes

Ganache
• 160 gr maple syrup
• 60 gr gesmolten kokosolie
• 50 gr ongezoete cacoa poeder

Bereiding
Vet de ovenschaaltjes of bakblik in. Doe alle ingrediënten voor de bodem met een vork door elkaar en bedek de bodem hiermee. Druk dit goed aan met je handen of een lepel. Zet de ovenschaaltjes/bakblik ongeveer 20 minuten in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 175ºC. Bak de bodem in 8-14 minuten lekker stevig maar niet te donker. Meng ondertussen de geweekte dadels met vanille extract, kokos- olie en zout met de staafmixer tot een karamel. Voeg daarna de walnoten in stukjes toe. Doe de karamel in de voorgebakken taart, verdeel dit mooi en netjes. Doe dit in de koelkast. 
Maak nu de ganache. Doe alle ingrediënten daarvoor in een kleine mengkom meng het met een kleine garde of vork tot een mooie zijdeachtige ganache. Haal de taart uit de koelkast en verdeel de ganache. Versier het met wat gehakte walnoten. Wauw wat een lekker recept. Vervang ook de havermout een keer door amandelmeel of boekweitmeel. Bloem kan natuurlijk ook.